「炭焼きレストランさわやか」は、静岡県内に展開するハンバーグ・ステーキ専門のファミリーレストランチェーンです。袋井市の自社工場で加工したハンバーグをチルドのまま配送しており、消費期限が短く、静岡県内の距離がギリギリの限界であることが県外不出の理由になっています。事前の予約は受け付けておらず、数時間の待ち時間が発生することもあるほどの人気店となっています。
看板メニューの「げんこつハンバーグ」は、オーストラリア南東部の指定牧場産の牛肉のみを使用し、香辛料以外つなぎを一切加えない牛肉100%のハンバーグです。外側をキッチンで焼き、中は生の状態でアツアツの鉄板ごとテーブルに運ばれます。さわやかのハンバーグが中身がレア状態でも安全に食べられる理由は、一般のハンバーグ店とは一線を画す「塊肉の表面殺菌」と「国際基準の厳格な工程管理」を徹底しているためです。
本記事では、同店の店舗分布マップ（Google My Maps）や営業時間などの基本情報をまとめています。
【展開エリア】静岡県
【ジャンル】ステーキ・ハンバーグ
上記の情報はチェーン全体の傾向であり、実際の情報は店舗ごとに異なるため、詳細は別途ご確認ください。
公式サイト https://www.genkotsu-hb.com/