「炭火居酒屋 炎」は、札幌市内を中心に、北海道内広域に展開する2005年（平成17年）創業の炭火焼き鳥居酒屋チェーンです。
看板メニューは「生つくね」で、自社契約養鶏場で育てた若鶏を使い、8種のスパイスを練り込んで備長炭で1本ずつ手焼きしています。また、「生つくねスープ」を無料で提供する点も同店の特徴です。その他にも、焼き鳥・海鮮など約120種類のメニューを揃えています。また、飲み放題を低価格で提供しており、人気となっています。
本記事では、同店の店舗分布マップ（Google My Maps）や営業時間などの基本情報をまとめています。
【ジャンル】居酒屋
上記の情報はチェーン全体の傾向であり、実際の情報は店舗ごとに異なるため、詳細は別途ご確認ください。
公式サイト https://sumibiizakaya-en.com/