『讃岐屋』は広島県広島市を中心に店舗を展開するうどんチェーン店です。
同店の看板メニューである「スタミナうどん・そば」は、通常の約1.5倍のボリュームの麺を使用している点が特徴です。店舗で引いた出汁に、豚肉、海老、野菜、にんにくを合わせることで、各具材の旨味が出汁に溶け出す調理法がとられています。スープには適度なとろみがつけられており、具材と出汁、麺の一体感を高める構成に仕上げられています。また、店頭ではこの「スタミナうどん・そば」の具材がすべて揃った持ち帰り用のセットも販売されており、自宅で店舗の味を再現できる商品として提供されています。
本記事では、同店の店舗分布マップ（Google My Maps）や営業時間などの基本情報をまとめています。
【展開エリア】広島県
【特徴】テイクアウトあり
上記の情報はチェーン全体の傾向であり、実際の情報は店舗ごとに異なるため、詳細は別途ご確認ください。
公式サイト https://www.sanukiya-udon.co.jp/index.html